Cocktail dissetanti

Cocktail dissetanti

 

Cocktail dissetanti

 

Absinthe

Pernod; un cucchiaio di anisette.

Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone.

Absinthe Frappè

Due terzi di Pernod; un terzo di anisette.

Scuotere, energicamente, nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto già riempito di ghiaccio tritato.

Acapulco

Un quarto di succo di limone; un quarto di succo d’ananas; un quarto di triple sec; un quarto di tequila.

Agitare nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con cubetti di ananas, uno spicchio di limone e una fettina di carota.

Acapulco Sour

Un quarto di succo di limone; tre quarti di tequila; mezzo cucchiaio di zucchero.

Scuotere nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio con un po’ di soda, una fetta di limone, una foglia d’insalata verde e una ciliegia.

Adriatico

Un decimo di crème di cacao bianca; tre decimi di crème di menta verde; tre quinti di vodka; due gocce di limone.

Agitare con forza nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con due cubetti di ghiaccio e una fetta di limone. Aggiungere. eventual­mente, un spruzzo di seltz ben freddo.

Alternativa

Due quinti di succo di limone; un quinto di sciroppo di lampone; due quinti di rum; due cucchiaini di zucchero.

Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio. con uno spruzzo di seltz ben freddo. una fettina di limone e un bastoncino di sedano.

American Lemonade

Un terzo di succo di limone; due terzi di porto.

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio con un po’ di ghiaccio tritato, uno spruzzo di soda, una fetta d’arancia. una fetta di limone e una ciliegina sciroppata.

Apple Brandy

Un quarto di succo di limone; un quarto di sciroppo di lampone; un mezzo di calvados.

Scuotere energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, con una fettina di limone e tre o quattro fettine di cetriolo.

Apple Pie

Un mezzo di vermouth rosso; un mezzo di rum; un cucchiaio di succo di limone; un cucchiaio di apricot brandy; mezzo cucchiaio di granatina.

Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, precedentemente raffreddato nel frigorifero, con un’albicocca tagliata in quattro parti.

Apricot

Quattro quinti di apricot brandy; un quinto di gin; un cucchiaio di succo di limone; un cucchiaio di succo d’arancia; uno spruzzo di granatina.

Servire nel tumbler ampio, con una fettina di albicocca, una scorza d’arancia e una di limone.

Apricot Cooler

Un terzo di succo di limone; due terzi di apricot brandy; due spruzzi di granatina; mezzo cucchiaio di zucchero.

Agitare nello shaker, con poco ghiaccio tritato. Servire nel tumbler ampio, con due cubetti di ghiaccio e pezzetti di frutta di stagione, riempiendo il bicchiere a metà e aggiungendo all’ultimo momento soda ben fredda.

Babele

Un mezzo di champagne; un sesto di maraschino; un sesto di Chartreuse Gialla; un sesto di cognac.

Agitare delicatamente nel mixer, con ghiaccio in cubetti. Servire in calice con fettine d’arancia. di ananas, di anguria e due ciliegine sotto maraschino.

Bacardi

Un quarto di succo di limone; tre quarti di rum; un cucchiaio di granatina; un cucchiaino di zucchero.

Agitare nei mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, o nel calice basso, con una scorza di limone.

Balalaika

Un quarto di succo di limone; un quarto di Cointreau; un mezzo di rum; un cucchiaio di succo d’arancia.

Agitar nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso con una scorza d’arancia.

Barbotage

Un quarto di succo d’arancia; un quarto di succo d’ananas; un quarto di Cointreau; un quarto di cognac.

Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire, con ghiaccio tritato, nel calice ampio decorando con una fetta di ananas.

Batida de Coco

Un mezzo di latte di cocco; un mezzo di cachaca; la polpa di un cocco frullata; mezzo cucchiaio di zucchero.

Mescolare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel gotto alto.

Bazooka Highball

Rum; due spruzzi di curacao.

Preparare direttamente nel tumbler ampio, con alcuni cubetti di ghiaccio e molta soda, mescolando dolcemente. Servire con una scorza di limone.

Beachcomber

Un sesto di succo di limone; un sesto di maraschino; due terzi di rum.

Agitare nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con mezzo limone tagliato a fettine.

Beer Sangaree

Birra ghiacciata; un cucchiaio di porto; mezzo cucchiaio di zucchero.

Mescolare dolcemente nel mixer, con poco ghiaccio tritato. Servire nel cup con un pizzico di noce moscata.

Bellini

Un mezzo di succo di pesca; un mezzo di champagne.

Preparare direttamente nel tumbler ampio, in precedenza raffreddato nel frigorifero, mescolando delicatamente.

Bergerac Frappè

Vino bianco secco; due cucchiai di miele.

Scuotere energicamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel gotto alto già riempito di ghiaccio tritato.

Betsy Ross

Un mezzo di porto; un mezzo di cognac; due gocce di angostura; una goccia di curacao.

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto con cubetti di ghiaccio.

Biarritz

Un quarto di succo d’ananas; un quarto di curacao; un mezzo di cognac.

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con cubetti di ananas e una fetta di pera.

Big Boy

Un terzo di succo d’arancia; un terzo di triple sec; un terzo di cognac.

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con un cubetto di ghiaccio e due spicchi di limone tagliati a metà.

Black Button

Un rosso d’uovo; un quarto di granatina; un quarto di Amer Picon; un mezzo di Chartreuse Gialla.

Scuotere nello shaker, con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con due fettine d’arancia, una fettina di pompelmo e un bastoncino di sedano dentro il bicchiere.

Black Fantasy

Un mezzo di vermouth rosso; un quarto di Crème de Cassis; un quarto di Pernod.

Agitare nello shaker, con poco ghiaccio tritato. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio e una sottile fetta di limone.

Black Velvet

Un mezzo di birra scura; un mezzo di champagne.

Preparare direttamente nel calice ampio. Sia gli ingredienti che il bicchiere devono essere stati precedentemente ben raffreddati. Mescolare delicatamente e servire senza decorazione.

Black Widow

Un quarto di succo di limone; un quarto di southern comfort; un mezzo di rum; due cucchiai di sciroppo di orzata.

Scuotere vigorosamente nello shaker con due cubetti di ghiaccio. Servire nel gotto basso, con tre cubetti di ghiaccio e una scorza di limone.

Blanche de Blanche

Un sesto di succo d’arancia; cinque sesti di champagne; un cucchiaio di succo di limone; uno spruzzo di angostura.

Mescolare dolcemente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio.

Blast 0ff

Un bianco d’uovo montato a neve; un quarto di succo di limone; un quarto di succo d’ananas; un mezzo di southern comfort.

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con un cubetto di ghiaccio, una fetta di limo­ne, un cubetto d’ananas e una ciliegia.

Bolero

Due quinti di succo di limone; due quinti di rum; un quinto di cognac; due spruzzi di bitter all’arancia.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso con una fettina d’arancia.

Bon Soir Highball

Un mezzo di crème di ivette; un mezzo di Bénédictine.

Preparare direttamente nel gotto alto con alcuni cubetti di ghiaccio e molta soda. Mescolare dolcemente. Servire con una ciliegina sciroppata.

Braccobaldo

Un terzo di succo d’arancia; un terzo di succo d’ananas; un terzo di bitter amaro.

Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con una fetta di ananas.

Brandy Collins

Un quarto di succo di limone; tre quarti di cognac; mezzo cucchiaio di zucchero.

Scuotere nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, riempiendo il bicchiere a metà. Aggiungere molta soda e servire con una fetta di limone e una ciliegia.

Brandy Cooler

Un quinto di succo di limone; quattro quinti di cognac; due spruzzi di curacao.

Agitare direttamente nel gotto alto, riempire con soda e servire con cubetti di frutta di stagione e una spirale di limone.

Brandy Fix

Un quarto di succo di limone; un quarto di cherry brandy; un mezzo di cognac.

Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto già riempito di ghiaccio tritato. Decorare con cubetti di ananas.

Brandy Fizz

Un terzo di succo di limone; un terzo di cognac; un terzo di soda.

Scuotere con ghiaccio in cubetti nello shaker. Riempire il gotto alto e mescolare dolcemente. Servire con una cannuccia.

Brandy Gump

Un quarto di succo di limone; tre quarti di cognac; uno spruzzo di granatina; uno spruzzo di Bénédictine.

Scuotere energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con ghiaccio tritato.

Brasilia

Un quarto di panna liquida; un mezzo di caffè freddo; un quarto di rum; uno spruzzo di succo di limone; mezzo cucchiaio di zucchero.

Scuotere energicamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel cup.

Bridge

Un mezzo di vermouth dry; un mezzo di cherry brandy; uno spruzzo di kirsch; uno spruzzo di bitter all’arancia.

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con una fetta d’arancia, una fetta di limone e tre o quattro ciliegine. 

Brooklyn Frappè

Un quinto di whisky; quattro quinti di kimmel.

Preparare direttamente nel gotto basso già riempito di ghiaccio tritato, mescolando dolcemente.

Buddy

Un terzo di panna liquida; due terzi di Cointreau; due spruzzi di angostura.

Agitare nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel  tumbler stretto, con poco ghiaccio tritato.

Bull Dog

Un ottavo di succo di limone; un ottavo di gin; tre quarti di cherry brandy.

Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice basso, con una ciliegia.

BuIl light

Un quarto di succo di limone; un quarto di rum; un mezzo di kirsch.

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una fetta di limone e una foglia d’insalata rossa.

Burgundy Bishop

Un quinto di succo di limone; quattro quinti di rum; mezzo cucchiaio di zucchero.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Riempire a metà il calice ampio precedentemente raffreddato in frigorifero e aggiungere vino rosso secco. Servire con frutta di stagione.

Butterfly Lemonade

Un terzo di cherry brandy; due terzi di advocat.

Agitare nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Riempire a metà il tumbler ampio e aggiungere molta gazzosa ben fredda. Servire con frutta di stagione.

Cactus

Due quinti di succo di limone; un decimo di succo d’arancia; un quinto di seltz; tre decimi di tequila; tre gocce di angostura.

Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con ghiaccio tritato, una fetta d’arancia e una ciliegia sotto maraschino. Aggiungere, eventualmente, una cannuccia.

Café Royal Frappé

Un terzo di caffè freddo; due terzi di cognac.

Agitare nello shaker. Servire nel gotto basso, già pieno di ghiaccio tritato.

Caipirinha

Cachaca; un cucchiaio di zucchero.

Preparare direttamente nel gotto basso in cui siano stati precedentemente spremuti con un cucchiaio due spicchi di limone, mescolando dolcemente. Servire con una ciliegia sciroppata.

Calura

Un quarto di vermouth rosso; un quarto di cherry brandy; un mezzo di cognac; tre gocce di granatina; una goccia di Bénédictine.

Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel gotto basso, con una ciliegina.

Calvados

Un terzo di succo d’arancia; un terzo di triple sec; un terzo di calvados; due spruzzi di bitter all’arancia; uno spruz­zo d’angostura.

Scuotere energicamente nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con fettine di arancia.

Calvados Fix

Un quarto di succo d’ananas; un quarto di succo di limone; un mezzo di calvados.

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio già pieno di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di ananas.

Campari Soda

Bitter amaro; uno spruzzo di limone.

Agitare delicatamente nel mixer con molta soda e ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone.

Candy Bar

Un terzo di Pernod; due terzi di tequila; un cucchiaio di succo di limone.

Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con quattro cubetti di ghiaccio e una fetta tonda di limone.

Canneto

Un quarto di succo d’arancia; un quarto di apricot brandy; un quarto di brandy; un quarto di vodka; un cucchiaio di sciroppo di amarena.

Agitare nello shaker. Servire nel calice ampio, con un po’ di seltz e una scorza d’arancia.

Caramba

Un terzo di succo di pompelmo; due terzi di tequila.

Agitare nel mixer con poco ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con un cubetto di ghiaccio e una fetta di pompelmo.

Champagne Cobbler

Un sesto di curacao; cinque sesti di champagne; un cucchiaio di succo di limone.

Agitare delicatamente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto già riempito a metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di frutta di stagione.

Champagne Sour

Un quarto di succo di limone; tre quarti di curacao; mezzo cucchiaio di zucchero.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire riempiendo a metà il calice ampio. Aggiungere champagne ben freddo e mescolare dolcemente.

Chartreuse Double

Due tuorli d’uovo; un quarto di panna liquida; un quarto di angostura; un mezzo di Chartreuse Gialla; due cucchiai di zucchero.

Amalgamare gli ingredienti nel frullatore. Agitare nel mixer con latte. Servire nel tumbler ampio.

Cherry Fizz

Un terzo di cherry brandy; due terzi di rum; un cucchiaio di succo di limone.

Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Riempire a metà il tumbler ampio. Aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente. Servire con una cannuccia. 

Cherry Rickey

Un quarto di succo di limone; tre quarti di cherry brandy.

Agitare con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel gotto basso aggiungendo soda e una fetta di limone.

Chinese

Un quarto di granatina; tre quarti di rum; un cucchiaio di curacao; un cucchiaio di maraschino; uno spruzzo di angostura.

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto alto, con una ciliegina sotto maraschino.

Chocolate Daisy

Un quinto di succo di limone; due quinti di porto; due quinti di cognac; un cucchiaio di granatina.

Scuotere con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel cup con un cubetto di ghiaccio, un po’ di seltz e cubetti di frutta di stagione.

Cider Cup

Un terzo di curacao; un terzo di calvados; un terzo di cognac.

Preparare con ghiaccio in cubetti nella bowl. Servire nel cup riempiendo il bicchiere a metà, aggiungendo cedro e decorando con frutta di stagione.

Claret Cobbler

Vino rosé; un cucchiaio di succo di limone; uno spruzzo di maraschino.

Agitare delicatamente nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto già pieno di ghiaccio tritato e decorare con cubetti di frutta di stagione.

Claret Cup

Un terzo di maraschino; un terzo di curacao; un terzo di cognac.

Preparare, con cubetti di ghiaccio, nella bowl. Servire nel cup riempiendo il bicchiere a metà. Aggiungere vino rosso e decorare con frutta di stagione.

Coconut

Un mezzo di latte di cocco; un sesto di maraschino; un terzo di cognac; uno spruzzo di angostura.

Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel tumbler ampio, con una ciliegia sotto maraschino.

Coconut Cobbler

Un quinto di succo di limone; tre quinti di champagne; un quinto di crème di cacao.

Agitare con ghiaccio, delicatamente, nel mixer. Servire nel calice panciuto già pieno di ghiaccio tritato e decorare con sottili fette di noce di cocco.

Coffee Cobbler

Un mezzo di porto; un mezzo di cognac; un cucchiaio di caffè.

Agitare con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel calice panciuto già pieno a metà di ghiaccio tritato e decorare con cubetti di frutta di stagione.

Coffee Cooler

Un terzo di caffè freddo; due terzi di cognac.

Agitare con ghiaccio nello shaker. Riempire per tre quarti il gotto alto. Aggiungere soda ben fredda. Servire con qualche chicco di caffè.

Cointreau Pearl

Un terzo di succo di limone; due terzi di Cointreau.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fetta d’arancia e una di limone.

Cooler Rosso

Vino rosso; un cucchiaio di succo d’arancia; un cucchiaio di zucchero.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con un po’ di soda e cubetti di frutta di stagione.

Copacabana

Un terzo di succo di limone; un uovo; un terzo di Grand Marnier; un terzo di tequila; mezzo cucchiaio di zucchero.

Scuotere energicamente nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.

Coral Sea

Un quarto di crème di menta; tre quarti di vodka; un cucchiaio di succo di limone.

Agitare nei mixer con ghiaccio tritato. Servire nel flùte con un cubetto di ghiaccio e una foglia di menta.

Coronation

Un sesto di bitter alla pesca; un sesto di crème di menta bianca; un sesto di curacao; un mezzo di cognac.

Agitare vigorosamente nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con un cubetto di ghiaccio e una fetta di pesca.

Countress

Un quarto di succo di limone; un quarto di rum; un mezzo di vodka; uno spruzzo di granatina.

Agitare energicamente e a lungo nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con ghiaccio tritato e una fettina di limone.

Country Club

Un quinto di succo di ananas; un quinto di maraschino; tre quinti di cognac; uno spruzzo di bitter all’arancia.

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Riempire a metà il calice ampio. Aggiungere champagne ghiacciato e servire con un cubetto di ananas.

Cream Float

Crème di cacao; due cucchiai di panna liquida.

Preparare direttamente nel calice panciuto in cui già si trovino due cubetti di ghiaccio e versare gli ingredienti in modo che non si mescolino. Il bicchiere va precedentemente raffreddato nel frigorifero.

Cresta Run

Un terzo di vermouth dry; due terzi di kirsch; due cucchiai di crème di ivette.

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una scorza d’arancia.

Cuba Cooler

Un mezzo di succo di limone; un mezzo di rum.

Preparare direttamente nel tumbler ampio, in cui si trovino già cubetti di ghiaccio, mescolando con l’apposito cucchiaio. Aggiungere Coca-Cola e mescolare ancora. Servire con una scorza di limone.

Cuba Libre

Un mezzo di Coca-Cola; un mezzo di rum; un cucchiaio di succo di limone.

Agitare delicatamente, con ghiaccio in cubetti, nel mixer. Servire nel tumbler ampio, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.

Cuban Special

Un sesto di succo d’ananas; un sesto di succo di limone; due terzi di rum; uno spruzzo di curacao.

Agitare nei mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con cubetti di ananas e una ciliegia.

Cuernavaca Fizz

Un terzo di succo di limone; due terzi di tequila; mezzo cucchiaio di zucchero.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire riempiendo per due terzi il tumbler ampio. Aggiungere soda ben fredda e mescolare ancora, ma dolcemente.

Daiquiri

Un quarto di succo di limone; tre quarti di rum; un cucchiaino di zucchero.

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso.

Dame Bianche

Tre quarti di vino bianco secco; un quarto di vodka.

Agitare nel mixer con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con un cubetto di ghiaccio.

Davies Cup

Un sesto di Grand Marnier; un sesto di kirsch; un sesto di curacao; un mezzo di cognac.

Preparare nella bowl con ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il cup. Aggiungere champagne ben freddo. Servire con cubetti di frutta di stagione.

Deauville

Un quarto di succo di limone; un quarto di Cointreau; un quarto di calvados; un quarto di cognac.

Agitare a lungo nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una lunga spirale di scorza di limone.

Delizia

Un quinto di vermouth dry; due quinti di rum; due quinti di gin; un cucchiaino di zucchero.

Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel gotto basso, con ghiaccio tritato e molto seltz.

Diana

Un mezzo di crème di menta bianca; un mezzo di cognac.

Preparare direttamente nel calice panciuto con ghiaccio tritato.

Dog’s Nose

Birra; uno spruzzo di gin.

Agitare delicatamente nel mixer. Servire nel cup.

Dolce Vita

Un quarto di succo di limone; un quarto di birra amara; un quarto di Cointreau; un quarto di vodka.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Riempire a metà il calice ampio. Aggiungere champagne ben freddo e servire con una ciliegina candita.

Dream 11

Un quarto di succo di pompelmo; un quarto di triple sec; un mezzo di Dubonnet.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Riempire a metà il calice ampio e aggiungere champagne ben freddo. Servire con una fetta di pompelmo e una scorza di limone.

Dubonnet Cooler

Dubonnet; un cucchiaio di succo di limone.

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio riempiendo a metà il bicchiere e aggiungendo seltz molto freddo. Decorare con frutta di stagione e una lunga spirale di scorza di limone.

Easter

Vino bianco secco; un cucchiaio di succo d’ananas; un cucchiaino di zucchero.

Preparare nella bowl con tre fette d’ananas tagliate in cubetti, un quarto di melone tagliato in cubetti e alcuni acini d’uva. Servire nel calice panciuto con due cubetti di ghiaccio e una scorza di limone.

East India

Un ottavo di succo di pompelmo; un ottavo di curacao; tre quarti di cognac; uno spruzzo di angostura.

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice panciuto, con una ciliegia e una scorza di limone.

El Presidente III

Un quinto di succo di limone; un quinto di succo d’ananas; tre quinti di rum; uno spruzzo di sciroppo di lampone.

Agitare nello shaker con molto ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con qualche lampone, una fetta di limone e un cubetto di ananas.

Emergency

Tre quarti di gelato di crema; un quarto di cognac.

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker. Servire nel calice panciuto.

English Highball

Un quinto di vermouth rosso; un quinto di gin; tre quinti di cognac.

Preparare direttamente nel tumbler ampio in cui già si trovino cubetti di ghiaccio, mescolando con l’apposito cucchiaino; aggiungere soda e mescolare ancora, ma dolcemente. Servire con una scorza di limone.

Estate

Un terzo di granatina; un terzo di succo di limone; un terzo di rum.

Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con mezza ciliegina candita.

Estate Tropicale

Un quinto di succo d’arancia; un quinto di succo di pompelmo; un quinto di succo d’ananas; due quinti di rum.

Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice ampio, con fettina d’arancia, di pompelmo e di ananas, oltre a una foglia d’insalata verde.

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