Salsa al tonno


Categoria Salsa calda Reparti Saucier Utensili Coltellino, trinciante, tagliere, sauteuse, spatola, tonno sott'olio Metodi di cottura ebollizione

Ingredienti pax 8

  • Salsa di pomodoro lt 1
  • Tonno sgocciolato g 400
  • Vino bianco ml 60
  • Olio evo q b
  • Aglio tritato n 2 spicchi
  • Prezzemolo tritato q b

Procedimento

Preparare la salsa di pomodoro profumata al basilico. Tritare l’aglio e il prezzemolo. In un sauteuse mettere l’olio evo e l’aglio appena inizia a prendere colore versare il tonno, girare con la spatola di legno, bagnare con il vino bianco e aggiungere la salsa di pomodoro, fare cuocere per qualche minuto. Mantecare con la pasta e spolverare con il prezzemolo.

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